Salada com molho cor-de-rosa

 

 

 

Ingredientes

meio pé de alface picado
1 cenoura ralada
1 pepino cortado em rodelas
1 beterraba pequena, ralada
Molho de Iogurte
1 pote de iogurte natural integral
meia colher (chá) de fondor
1 colher (sopa) de catchup
meia xícara (chá) de croûtons

Modo de Preparo

Em uma taça grande ou travessa coloque a alface picada, a cenoura, o pepino e a beterraba. Reserve. Molho de Iogurte: Misture bem os ingredientes do molho e espalhe sobre a salada. Decore com croûtons. Sirva a salada gelada.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

Molho Béchamel

 

 

 

Receita de molho béchamel, conhecido popularmente como molho branco a receita é bem simples e muito fácil de fazer. O molho bechamel serve também como base para outros molhos e pratos como: Molho Quatro Queijos, Molho Mornay, Creme de Camarão, Suflês e etc.

Ingredientes

- 30g farinha de trigo.

- 500ml leite.

- 15g de manteiga.

- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em fogo médio. Adicione aos poucos a farinha, mexendo sempre com o fouet, até que a farinha esteja cozida (levemente dourada).

Com a panela fora do fogo, deseje o leite aos poucos, mexendo sempre, evitando a formação de grumos.

Volte a panela ao fogo e continue misturando, até o molho ficar espesso. Tempere com pimenta, noz-moscada e sal.

Dicas: Para saber se o molho está no ponto, passe as costas da colher e verifique se ficou coberta de molho. Passe o dedo nas costas da colher, se as duas partes do molho ficarem separadas, ele estará no ponto certo.

Para não criar aquela película grossa por cima do molho, coloque um plástico (pode ser plástico filme) por cima encostando no molho se deixar ar.

fonte:sogula

outras receitas:

existe esse molho na versão pronta: