Delícia de kiwi com gengibre

 

 

 

Ingredientes

8 kiwis descascados e fatiados bem fininhos
2 xíc. (chá) de ricota
½ xíc. (chá) de leite desnatado
2 col. (sopa) de adoçante em pó
1 col. (chá) de gengibre ralado

Modo de Preparo

1. Divida os kiwis em 4 taças. Bata no liquidificador a ricota, o leite, o adoçante e o gengibre até ficar cremoso.

2. Distribua o creme nas taças. Conserve na geladeira até a hora de servir.

Receita de fondue de queijo light

 

 

 

 

Ingredientes

- 1 dente de alho
- 1 copo de requeijão light
- ½ copo de queijo cottage
- 1 e ½ xíc. (chá) de queijo prato
- ½ copo de leite desnatado
- ½ copo de vinho branco seco
- 1 col. (sobrem.) de maisena
- 1 pitada de noz-moscada e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue. Acrescente o requeijão, o vinho branco e a metade do leite com a maisena dissolvida. Reserve.

2. Bata muito bem o queijo cottage com o leite restante e acrescente aos poucos na panela. Tempere com a noz-moscada e a pimenta-do-reino a gosto.

3. Junte o queijo prato ralado, mexendo sempre para incorporar à massa.

4. Sirva com legumes cozidos no vapor: couve-flor, brócolis, cenoura e tomate cereja cru. Se preferir consumir com pão, escolha a versão integral ou light