Mousse de limão

 

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado tradicional

meia xícara (chá) de suco de limão

raspas da casca de limão

3 claras em neve

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Misture o leite condensado, o suco e metade das raspas de limão até obter um creme consistente. Bata as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Misture com o creme de limão. Coloque em taças individuais e decore com as raspas de limão restantes. Leve à geladeira para firmar.

Dica do Oficina

Distribua a mousse em potes próprios para congelamento, com tampa e leve ao freezer, etiquetado, por cerca de 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira por cerca de 6 horas. Se quiser apressar o descongelamento, deixe em temperatura ambiente, embalado por 30 minutos e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Delícia de kiwi com gengibre

 

 

 

Ingredientes

8 kiwis descascados e fatiados bem fininhos
2 xíc. (chá) de ricota
½ xíc. (chá) de leite desnatado
2 col. (sopa) de adoçante em pó
1 col. (chá) de gengibre ralado

Modo de Preparo

1. Divida os kiwis em 4 taças. Bata no liquidificador a ricota, o leite, o adoçante e o gengibre até ficar cremoso.

2. Distribua o creme nas taças. Conserve na geladeira até a hora de servir.

Mousse de Nutella no copinho

Ingredientes:
Creme:
- 3 unidades de gemas
- 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 200g de Queijo Mascarpone
- 200g de Nutella
- confeitos coloridos
Modo de Preparo:
1. Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.
2. Acrescente delicadamente o mascarpone e incorpore com uma colher/espátula.
3. Junte a nutella e misture até formar um creme homogêneo.
4. Coloque o creme em taças intercalando com os confeitos. Leve para gelar por no mínimo 2 horas.
Rendimento: 4 porções
Dica: O mesmo confeito e vidrinho podem ser usados em qualquer receita de mousse de chocolate para uma linda apresentação!
Fonte: Dedo de Moça