Docinho de morango

 

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado tradicional

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de nesquik em pó sabor morango

meia xícara (chá) de açúcar cristal

manteiga para untar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o nesquik morango e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (o que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Enrole em bolinhas e passe pelo açúcar cristal. Coloque em forminhas de papel.

Rendimento: 40 docinhos
Tempo de preparo: minutos

Mousse de limão

 

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado tradicional

meia xícara (chá) de suco de limão

raspas da casca de limão

3 claras em neve

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Misture o leite condensado, o suco e metade das raspas de limão até obter um creme consistente. Bata as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Misture com o creme de limão. Coloque em taças individuais e decore com as raspas de limão restantes. Leve à geladeira para firmar.

Dica do Oficina

Distribua a mousse em potes próprios para congelamento, com tampa e leve ao freezer, etiquetado, por cerca de 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira por cerca de 6 horas. Se quiser apressar o descongelamento, deixe em temperatura ambiente, embalado por 30 minutos e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Receita de Pé de Moleque caseiro

 

 

 

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar



1 xícara (chá) de amendoim , torrado e sem pele



1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o leite condensado em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa - mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos ou quadrados.

Receita de cajuzinho

 

 

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 2 col. (sobremesa) rasa de chocolate em pó
- ¾ xíc. (chá) de amendoim torrado, moído e sem sal
- Açúcar cristal peneirado para passar os docinhos
- Amendoins inteiros, torrados, sem pele e sem sal para decorar

Modo de Preparo

1. Misture o leite condensado, o chocolate em pó e o amendoim moído. Leve a mistura para o fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse e comece a soltar totalmente do fundo da panela.

2. Coloque a massa dos docinhos em um prato para esfriar um pouco ou até amornar. Coloque açúcar cristal em outro prato e reserve.

3. Retire cerca de uma colher de chá bem cheia da massa, jogue dentro do prato e molde o doce no formato do caju. Cubra-o com açúcar cristal.

4. Para decorar, espete um amendoim inteiro na base superior.