Receita do Brigadeiro de Caipirinha

Ideal para o chá de barnela, chá bar...

 

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 50 ml de cachaça / vodka
• Açúcar cristal
• Raspas de limão para decorar
• Opcional: suco de um limão e ½ caixa de creme de leite

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Vá mexendo em fogo baixo até dar ponto e desgrudar da panela. Tire um pouco do fogo e adicione a cachaça/vodca, e o suco do limão. Volte a panela ao fogo e deixe dar o ponto novamente. Use uma assadeira untada (de manteiga) pra colocar a “massa”, e deixe reservado até esfriar.
Pra fazer as bolinhas: unte as mãos com manteiga, pegue um pouco da “massa” e vá boleando, fazendo movimentos circulares. Passe a bolinha no açúcar cristal, com raspas de limão, para decorar. (Obs: existe um açúcar especial, de confeiteiro, que parece um gelo triturado e também é uma boa opção).

One may add lemon/lime zest over the candy, making it look even more similar to the original drink… Humm!

[Portuguese] Há quem goste de colocar um pouquinho de raspas de limão na massa no lugar do suco. Deve deixar um azedinho bem gostoso!

fonte

ideias de decoração:

 

 

Brigadeiro de pistache

 

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado tradicional

1 e meia xícara (chá) de pistache ligeiramente triturado

1 colher (sopa) de manteiga

manteiga para untar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, misture uma xícara (chá) de pistache, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe pelo pistache restante. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Beijinho recheado com gelatina

 

 

Ingredientes

1 caixa de gelatina em pó sabor morango

1 lata de docinho de beijinho

1 xícara (chá) de açúcar cristal

manteiga para untar as mãos

Modo de Preparo

Faça a gelatina com a metade de água indicada no rótulo. Espere firmar um pouco. Retire pequenas porções de moça fiesta com o auxílio de uma colher de chá. Enrole-as, com as mãos untadas, formando pequenas bolinhas. Com a ponta do dedo faça uma pequena cavidade, passe o docinho no açúcar cristal e preencha a cavidade com a gelatina. Arrume em forminhas de papel e leve à geladeira até o momento de servir.

Dica do Oficina

Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.

Rendimento: 40 docinhos
Tempo de preparo: 150 minutos


fonte oficinadamoda

Docinho de morango

 

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado tradicional

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de nesquik em pó sabor morango

meia xícara (chá) de açúcar cristal

manteiga para untar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o nesquik morango e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (o que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Enrole em bolinhas e passe pelo açúcar cristal. Coloque em forminhas de papel.

Rendimento: 40 docinhos
Tempo de preparo: minutos

Espetinho de chocolate com uva em formato pop cake

Ingredientes

20 uvas Itália

1 lata de leite condensado tradicional

1 colher (sopa) de manteiga

1 tablete de chocolate ao leite

1 tablete de chocolate meio amargo

manteiga para untar

Modo de Preparo

Lave, escorra e enxugue bem as uvas. Reserve. Em uma panela, misture bem o leite condensado com a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Abra pequenas porções do brigadeiro branco na mão. Coloque no centro uma uva. Feche as bordas e enrole como docinho. Modele o restante, coloque em espetos de churrasco e acomode-os em um prato untado com manteiga. Derreta o Chocolate em banho-maria. Banhe os espetos com o Chocolate derretido e escorra o excesso. Espere o Chocolate secar e sirva.

Dica do Oficina

Se desejar, decore os docinhos com estrelitas.

Faz bem saber

Surpreenda a todos os convidados com esse docinho no espeto! Simples e divertido, todos vão adorar a novidade!

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos


fonte oficinadamoda

Bombons de menta

 

 

 

Ingredientes

Bombom
1 lata de leite condensado tradicional
2 colheres (sopa) de licor de menta
1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura
300 g de cobertura de chocolate com leite
folhinha de hortelã

Modo de Preparo

Em uma panela média, misture o leite condensado com o licor de menta e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole em bolinhas e reserve. Derreta o Chocolate conforme as instruções da embalagem. Banhe os docinhos, um a um, com o auxílio de um garfo e coloque sobre papel de alumínio. Enfeite com as folhinhas de hortelã e espere secar. Sirva os bombons em forminhas de papel.

Dica do Oficina

Para facilitar, deixe as bolinhas na geladeira enquanto derrete o Chocolate. Se quiser, faça uma parte dos bombons com chocolate. Proceda como explicado com a cobertura de chocolate com leite. Se preferir, faça os bombons com uma lata de beijinho misturado com o licor de menta.

Rendimento: 25 bombons
Tempo de preparo: 60 minutos

fonte:oficina damoda

Receita de brigadeiro com conhaque

 

 

 

 

Ingredientes

1 receita de brigadeiro tradicional
1 xícara (café) de conhaque

Modo de Preparo

Quando a massa do brigadeiro tradicional desgrudar do fundo da panela, junte o conhaque, deixe evaporar, apague o fogo e transfira para um recipiente untado. Depois de frio, molde os docinhos, confeite com as raspas de chocolate e coloque em forminhas de papel.

Rendimento: 30 docinhos

Tempo de preparo: 15 minutos

Para mais informações, acesse: www.mariabrigadeiro.com.br

Bombom com recheio de damascos

 

 

 

Ingredientes

- 2 xíc. (chá) de damasco
- 2 xíc. (chá) de água
- 2 xíc. (chá) de leite condensado diet
- 2 col. (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 col. (sopa) de margarina light
- 1 barra de chocolate dietético derretido (200g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe o damasco com 2 xícaras de água por 15 minutos. Escorra e deixe esfriar.

2. Bata o damasco no liquidificador com o leite condensado diet e o leite em pó.

3. Em uma panela, coloque a margarina e o creme de damasco. Cozinhe no fogo baixo mexendo sempre até soltar da panela.

4. Retire do fogo e coloque em um prato raso para esfriar. Faça bolinhas e, com auxílio de um garfo, passe no chocolate derretido. Coloque sobre papel-alumínio e deixe secar por cerca de 10 minutos (faça os bombons em lugar fresco para que não derretam).

Receita de cajuzinho

 

 

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 2 col. (sobremesa) rasa de chocolate em pó
- ¾ xíc. (chá) de amendoim torrado, moído e sem sal
- Açúcar cristal peneirado para passar os docinhos
- Amendoins inteiros, torrados, sem pele e sem sal para decorar

Modo de Preparo

1. Misture o leite condensado, o chocolate em pó e o amendoim moído. Leve a mistura para o fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse e comece a soltar totalmente do fundo da panela.

2. Coloque a massa dos docinhos em um prato para esfriar um pouco ou até amornar. Coloque açúcar cristal em outro prato e reserve.

3. Retire cerca de uma colher de chá bem cheia da massa, jogue dentro do prato e molde o doce no formato do caju. Cubra-o com açúcar cristal.

4. Para decorar, espete um amendoim inteiro na base superior.

Receita de bicho de pé

 

 

 

Ingredientes

- 3 folhas de gelatina vermelha sem sabor
- 2 col. (sopa) de água quente
- 1 lata de leite condensado
- Açúcar cristal para enrolar

Modo de Preparo

1. Hidrate as folhas de gelatina na água quente e misture com o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse.

2. Ao se soltar do fundo da panela, ponha o doce em um prato umedecido. Deixe esfriar, enrole como brigadeiro e passe no açúcar.