Folhado de damasco

 

 

 

Ingredientes

1 pacote de massa folhada laminada (300g)

1 xícara (chá) de damasco seco

1 lata de leite condensado tradicional

1 colher (sopa) de manteiga

1 creme de leite de caixinha

5 damascos em tiras para decorar

Modo de Preparo

Abra a massa folhada e corte 35 discos de massa com o cortador redondo (4,5cm de diâmetro) e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve. Em uma panela, ferva os damascos com uma xícara (chá) de água por cerca de 5minutos. Escorra a água e bata no liquidificador ou no processador de alimentos, para triturar e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo, por cerca de 8 minutos. Desligue o fogo, junte o damasco reservado e o creme de leite. Misture bem e espere esfriar. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga médio e cubra os discos de massa folhada. Decore com as tiras de damasco e sirva.

Faz bem saber

O damasco também é conhecido como abricó. Quando fresco, tem formato arredondado, cor amarelada, e uma leve penugem na casca, semelhante ao pêssego.

Rendimento: 35 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Bombom com recheio de damascos

 

 

 

Ingredientes

- 2 xíc. (chá) de damasco
- 2 xíc. (chá) de água
- 2 xíc. (chá) de leite condensado diet
- 2 col. (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 col. (sopa) de margarina light
- 1 barra de chocolate dietético derretido (200g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe o damasco com 2 xícaras de água por 15 minutos. Escorra e deixe esfriar.

2. Bata o damasco no liquidificador com o leite condensado diet e o leite em pó.

3. Em uma panela, coloque a margarina e o creme de damasco. Cozinhe no fogo baixo mexendo sempre até soltar da panela.

4. Retire do fogo e coloque em um prato raso para esfriar. Faça bolinhas e, com auxílio de um garfo, passe no chocolate derretido. Coloque sobre papel-alumínio e deixe secar por cerca de 10 minutos (faça os bombons em lugar fresco para que não derretam).