Tomates recheados especiais

Ingredientes

5 tomates caqui pequenos
1 xícara (chá) de queijo minas frescal ou ricota
1 cenoura ralada
1 lata de milho verde em conserva
150 g de peito de peru defumado cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 stick de caldo de galinha em pó
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Corte uma tampa dos tomates e retire as sementes com o auxílio de uma colher. Misture bem o queijo com a cenoura, o milho, o peito de peru, o azeite, o caldo e a salsa picada. Recheie os tomates com esta mistura. Sirva a seguir sobre um bercinho de folhas verdes.

Dica de Oficina

Os legumes são alimentos bastante nutritivos e como todos sabem devem estar presentes no nosso dia-a-dia. Com um pouco de criatividade você pode incrementá-los e criar receitas incríveis e saborosas. O tomate é um ingrediente muito comum nos lares brasileiros, tem boas quantidades de vitaminas. Vale à pena variar o seu preparo, combinando-o com outros alimentos!

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos


fonte:oficinadamoda

Folhado de damasco

 

 

 

Ingredientes

1 pacote de massa folhada laminada (300g)

1 xícara (chá) de damasco seco

1 lata de leite condensado tradicional

1 colher (sopa) de manteiga

1 creme de leite de caixinha

5 damascos em tiras para decorar

Modo de Preparo

Abra a massa folhada e corte 35 discos de massa com o cortador redondo (4,5cm de diâmetro) e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve. Em uma panela, ferva os damascos com uma xícara (chá) de água por cerca de 5minutos. Escorra a água e bata no liquidificador ou no processador de alimentos, para triturar e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo, por cerca de 8 minutos. Desligue o fogo, junte o damasco reservado e o creme de leite. Misture bem e espere esfriar. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga médio e cubra os discos de massa folhada. Decore com as tiras de damasco e sirva.

Faz bem saber

O damasco também é conhecido como abricó. Quando fresco, tem formato arredondado, cor amarelada, e uma leve penugem na casca, semelhante ao pêssego.

Rendimento: 35 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Receita de bala de goma Jujubas

 

 

Ingredientes

6 envelopes de gelatina em pó, sem sabor (72g)
gotas de corante a gosto
3 xícaras(chá) de água (600ml)
óleo para untar
9 xícaras (chá) de União Refinado (1440g)
2 xícaras (chá) de União Premium para cristalizar(380g)
1 colher (chá) de essência a gosto (5ml)

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver, sem deixar ferver. Acrescente o açúcar mexendo bem até levantar fervura. Retire do fogo, adicione a essência e o corante. Coloque na fôrma ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas. Corte em quadrados pequenos (2x2cm) e passeos no União Premium.

Frapê de coco

 

 

 

 

Ingredientes

1 litro de leite desnatado
1 copo de leite condensado light
1 vidro pequeno de leite de coco light
gelo a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida em taças individuais.

Bolinha de cream cheese e caviar

 

 

 

Ingredientes:

1 pote de cream cheese
1 limão siciliano
1 porção de caviar preto
1 porção de caviar vermelho

Modo de preparo:

Amasse com um garfo o cream cheese e pingue algumas gotas de limão siciliano. Faça pequenas bolinhas e salpique caviar preto e vermelho.


Receita: Caraminholando Atelier de Festas

Receita de Pé de Moleque caseiro

 

 

 

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar



1 xícara (chá) de amendoim , torrado e sem pele



1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o leite condensado em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa - mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos ou quadrados.

Receita de bicho de pé

 

 

 

Ingredientes

- 3 folhas de gelatina vermelha sem sabor
- 2 col. (sopa) de água quente
- 1 lata de leite condensado
- Açúcar cristal para enrolar

Modo de Preparo

1. Hidrate as folhas de gelatina na água quente e misture com o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse.

2. Ao se soltar do fundo da panela, ponha o doce em um prato umedecido. Deixe esfriar, enrole como brigadeiro e passe no açúcar.

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