Molho picante para salada verde

 

Ingredientes

2 dentes de alho descascados
meia colher (sopa) de fondor
5 grãos de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de vinagre
6 colheres (sopa) de azeite
1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes
1 cebola pequena , em rodelas
3 filés de anchova

Modo de Preparo

Em um pilão, coloque o alho, o fondor e a pimenta e soque bem até triturar. Passe para uma tigela, junte o vinagre e o azeite e misture. Acrescente o pimentão, a cebola e os filés de anchova, e mexa até ficarem impregnados de molho, sem esmagar o pimentão e as anchovas. Deixe macerar por cerca de 30 minutos e sirva com salada verde.

Rendimento: 1 xícara de chá
Tempo de preparo: 20 minutos